Carbonate d'ammonium (506-87-6) ((NH4) 2 @ CO3)

N ° de modèle: MFCD00010890 Certification: COA, RoHS, ISO Pureté: 90% ~ 99% Norme de qualité: Qualité alimentaire (OH) 2CO3 Type: Carbonate d'ammonium CAS: 506-87-6 Einecs: 208-058-0 Brn: 4253487 Marque déposée: Hugestone Spécification: BP / USP / EP / JP / FCC Le carbonate d'ammonium est un réactif commun utilisé comme porogène. oxydant et agent levant dans certaines expériences. Également considéré comme un tampon et trouvé comme un ingrédient dans certains sirops contre la toux. \ N \ nLe carbonate d'ammonium est un sel de formule chimique (NH4) 2CO3. Les échantillons commerciaux étiquetés au carbonate d'ammonium ne contiennent plus ce composé, mais un mélange dont la teneur en ammoniac est similaire. Comme il se dégrade facilement sous forme d'ammoniac et de dioxyde de carbone lors du chauffage, il est utilisé comme agent levant et comme sel. Il est également connu sous le nom d'ammoniac de boulangerie et était un prédécesseur des agents levants plus modernes tels que le bicarbonate de soude et la levure chimique. Il est un composant de ce que l'on appelait autrefois le sel volatil et le sel du cornet. »Le carbonate d'ammonium peut être utilisé comme agent levant dans les recettes traditionnelles, en particulier celles du nord de l'Europe et de la Scandinavie (p. Ex. Speculoos, Tunnbrö D ou Lebkuchen). Il sert également de régulateur d'acidité et porte le numéro E5050. Il peut être remplacé par de la levure chimique, mais cela peut affecter à la fois le goût et la texture du produit fini. \ N \ nAutres utilisations \ nLe carbonate d'ammonium est le principal composant des sels odorants. Le sirop contre la toux Buckley du Canada utilise aujourd'hui le carbonate d'ammonium comme ingrédient actif destiné à aider à soulager les symptômes de la bronchite. Il est également utilisé comme émétique. On le trouve également dans les produits à base de tabac sans fumée, tels que Skoal. )%: \ n0.0004 \ nHeavy Metal (comme Pb)% \ n

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