Sorbate de potassium d'additifs de pureté de 100%

N ° de modèle: Type de produit alimentaire: Conservateur de viande Ressource: Conservateur naturel Numéro Einecs: 246-376-1 Marque: Hugestone Spécifications: FCCIV Code SH: 29161900 Composition: Sorbate de potassium Effet: antiseptique Numéro CAS: 24634-61-5 Formule moléculaire: C6h7ko2 Transport Package: 25kg / CTN Origine: Shandong Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique. Son utilisation principale est comme conservateur alimentaire (numéro E 202). Le sorbate de potassium est efficace dans diverses applications, y compris la nourriture, le vin et les soins personnels. \ N \ nLe sorbate de potassium est utilisé pour inhiber les moisissures et les levures dans de nombreux aliments comme le fromage, le vin, les yaourts, les viandes séchées . On peut également le trouver dans la liste des ingrédients de nombreux produits à base de fruits secs. De plus, les compléments alimentaires à base de plantes contiennent généralement du sorbate de potassium, qui agit pour prévenir les moisissures et les microbes et pour augmenter la durée de conservation. Il est utilisé dans des quantités pour lesquelles il n’existe aucun effet néfaste connu sur la santé. [la citation nécessaire] L'étiquetage de ce conservateur se lit comme "sorbate de potassium" sur la déclaration d'ingrédient. En outre, il est utilisé dans de nombreux produits de soins personnels pour empêcher le développement de micro-organismes pour une stabilité au stockage. Certains fabricants utilisent ce conservateur en remplacement des parabènes. Connu également sous le nom de "stabilisateur de vin", le sorbate de potassium produit de l'acide sorbique lorsqu'il est ajouté au vin. Il sert à deux fins. Lorsque la fermentation active a cessé et que le vin est soutiré pour la dernière fois après le défrichage, le sorbate de potassium rend toute levure survivante incapable de se multiplier. Les levures vivant à ce moment peuvent continuer à fermenter tout sucre résiduel en CO2 et en alcool, mais lorsqu'elles meurent, aucune nouvelle levure ne sera présente pour provoquer une fermentation ultérieure. Lorsqu'un vin est sucré avant la mise en bouteille, le sorbate de potassium est utilisé pour prévenir la refermentation lorsqu'il est utilisé en association avec du métabisulfite de potassium. Il est principalement utilisé avec les vins doux, les vins mousseux et certains cidres durs, mais il peut être ajouté aux vins de table qui ont du mal à rester clairs après le collage. Certains moisissures (notamment certaines souches Trichoderma et Penicillium) et les levures peuvent détoxifier sorbates par décarboxylation, produisant du 1,3-pentadiène. Le pentadiène se manifeste par une odeur typique de kérosène ou de pétrole. \ N \ n

Groupes de Produits : Conservateurs Alimentaires