Poudre de sorbate de potassium de qualité alimentaire

N ° de modèle: Valeur nutritive Valeur nutritive: Ressources nutritionnelles: Natural Einecs Nombre: 246-376-1 Marque déposée: Hugestone Spécification: FCCIV HS Code: 29161900 Type: Sorbate de potassium Effet: Stabilisation Numéro CAS: 24634-61-5 Formule moléculaire: C6h7ko2 Paquet de transport: 25kg / CTN Origine: Shandong Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique. Son utilisation principale est comme conservateur alimentaire (numéro E 202). Le sorbate de potassium est efficace dans diverses applications, y compris la nourriture, le vin et les soins personnels. \ N \ nLe sorbate de potassium est utilisé pour inhiber les moisissures et les levures dans de nombreux aliments comme le fromage, le vin, les yaourts, les viandes séchées . On peut également le trouver dans la liste des ingrédients de nombreux produits à base de fruits secs. De plus, les compléments alimentaires à base de plantes contiennent généralement du sorbate de potassium, qui agit pour prévenir les moisissures et les microbes et pour augmenter la durée de conservation. [la citation nécessaire] L'étiquetage de ce conservateur se lit comme "sorbate de potassium" sur la déclaration d'ingrédient. En outre, il est utilisé dans de nombreux produits de soins personnels pour empêcher le développement de micro-organismes pour une stabilité au stockage. Certains fabricants utilisent ce conservateur en remplacement des parabènes. Connu également sous le nom de "stabilisateur de vin", le sorbate de potassium produit de l'acide sorbique lorsqu'il est ajouté au vin. Il sert à deux fins. Lorsque la fermentation active a cessé et que le vin est soutiré pour la dernière fois après le défrichage, le sorbate de potassium rend toute levure survivante incapable de se multiplier. Les levures vivant à ce moment peuvent continuer à fermenter tout sucre résiduel en CO2 et en alcool, mais lorsqu'elles meurent, aucune nouvelle levure ne sera présente pour provoquer une fermentation ultérieure. Lorsqu'un vin est sucré avant la mise en bouteille, le sorbate de potassium est utilisé pour prévenir la refermentation lorsqu'il est utilisé en association avec du métabisulfite de potassium. Il est principalement utilisé avec les vins doux, les vins mousseux et certains cidres durs, mais il peut être ajouté aux vins de table qui ont du mal à rester clairs après le collage. Certains moisissures (notamment certaines souches Trichoderma et Penicillium) et les levures peuvent détoxifier sorbates par décarboxylation, produisant du 1,3-pentadiène. Le pentadiène se manifeste par une odeur typique de kérosène ou de pétrole. \ N

Item	Specification	Result
Appearance	White to off-white powder	White powder
Odor	Slight Characteristic odor	Passes
Heat stability	No change in color after heating for 90 minutes at 105°C	Passes
Identification test	(1)   Bromine test: Positive (2)   Quantitative test for potassium salt: Positive (3)   UV: Conforms with standard spectrum	Passes
Assay	99.0-101.00%	99.4%
Loss on drying	1.0% max	1.0%
Chloride(as Cl)	0.018% max	0.018%
Sulfate(as SO4)	0.038% max	0.038%
Aldehydes(as formaldehyde)	0.1% max	0.1%
Arsenic(as As)	3mg/kg max	3mg/kg
Lead	2mg/kg max	2mg/kg
Mercury	1mg/kg max	1mg/kg
Heavy metals(Pb)	10mg/kg max	10mg/kg
Conclusion	The quality meets the standard FCC VI

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Groupes de Produits : Édulcorants alimentaires