Épaississants Kappa Carraghénane Raffiné E407 9000-07-1

N ° de modèle: Qualité alimentaire Valeur nutritive: Ressource nutritionnelle: Einecs naturels: 232-524-2 Emballage de transport: Sac de 25 / kg Origine: Shandong Type: Carraghénine Effet: Stabilisation CAS: 11114-20-8 Marque déposée: Hugestone Spécification: BP / USP / FCC code SH: 1302391100 carraghénane (aussi appelée la gomme carraghénane) est une sorte de gomme hydrophile polysaccharide naturel extrait de plante marine - algues rouges et, normalement, est blanc ou jaune sous forme de poudre, inodore et sans saveur. Le gel formant la carragénine est de réversibilité thermique. c'est-à-dire que le gel se transforme en solution lorsqu'il est chauffé et se remet en gel dès que la solution est refroidie. La carraghénane possède une hydrosolubilité très favorable et commence à fondre à 70 ° C. Elle fond absolument à 80 ° C. Elle présente une stabilité fine, ce qui permet de ne pas réduire son intensité et sa viscosité à long terme. Le produit ne sera pas hydrolysé même s'il est chauffé dans une solution neutre et alcaline. Associé à la gomme de konjac, à la gomme de caroube et à un autre type de gomme, le carraghénane offre une performance remarquable pour la synergie et modifie distinctement ses propriétés gélifiantes afin de rendre le gel plein d’élasticité et de capacité de conservation de l’eau. appliquée dans de nombreux domaines tels que les denrées alimentaires, la médecine, l'industrie chimique quotidienne, la biochimie, les revêtements architecturaux, la teinture de textiles, l'agriculture, etc. \ n \ nEn industrie alimentaire, la carraghénine peut être utilisée comme gélifiant, épaississant, stabilisant, agent de suspension et peut être utilisé dans des produits tels que bonbons mous, gelée, saucisse, viande en conserve, crème glacée, boisson, condiment, lait, nourriture bionique, confiture, soupe épaisse en conserve, bière, pain, nourriture pour animaux, etc. Dans l'industrie pharmaceutique, il peut être utilisé comme agent de suspension médicamenteux et dispersant, et peut être utilisé pour produire des produits en capsules. Dans l'industrie chimique quotidienne, il peut être utilisé dans les dentifrices, détergents, cosmétiques et désodorisants; En biochimie, la carraghénine peut être utilisée comme porteur de microorganisme et de cellules immobilisées; Dans d'autres domaines, il peut être utilisé comme épaississant pour les peintures à base d'eau, les vernis céramiques et les aquarelles et comme agent de suspension pour graphite, matériau d'encollage pour produits textiles et papier, et agent de suspension pour herbicide et pesticide, défloculant graphite. défloculant pour le textile et ainsi de suite. \ n \ nSpécifications: \ n1, carraghénane raffiné Kappa \ n 1) Aspect: poudre blanche neigeuse; 2) Viscosité d'une solution à 1,5% à 75 ºC (mPa.s): 20 ~ 200 \ n 3) granulométrie: 120 ~ 200 mm; \ n 4) cendres (%): 25 maximum; \ n 5) humidité (%): 13 maximum; \ n 6) métaux lourds (nombre de pb, ppm): 10 maximum; n 7) teneur en arsenic (ppm): 2 maximum; \ n 8) force de gel de la solution à 1,5% ajouter 0,2% de KCL (g / cm2): 1100 minimum; \ n 9) transparence (T%): 80 minimum; baceria total (cfu / g): 5000 maximum; \ n 11) levure et moisissure (cfu / g): 100 maximum; \ n 12) E-Coli (10g): négatif; \ n 13) salmonelle: négatif; \ n 14) valeur de pH: 7 ~ 9; \ n 15) paquet: emballé par un sac en papier complexe; poids net par sac, 25kgs / \ n \ n2.kappa carraghénane semi-raffiné \ n1) apparence: minuscule poudre jaune; \ n2) taille des particules: 120 ~ 200mesh; \ n 3) viscosité (cps): 20 ~ 350 ; \ n 4) cendres (%): 20 maximum; \ n 5) humidité (%): 10 maximum; \ n 6) métaux lourds (nombre de pb, ppm): 10 maximum; \ n 7) teneur en arsenic (ppm ): 2 maximum; \ n 8) résistance au gel de solution à 1,5% ajouter 0,2% de KCL (g / cm2): 500 minimum; \ n 9) bactéries totales (UFC / g): 5000 maximum; cfu / g): 100 maximum; \ n 11) E-Coli (10g): négatif; \ n12) salmonelle: négatif; \ n13) pH: 7 ~ 9; \ n 14) emballage: emballé sur du papier complexe sac; poids net par sac 25kgs. \ n \ n3, iota carraghénine semi-raffinée \ n 1) aspect: bronzé à jaunâtre, poudre grossière à fine pratiquement inodore; \ n 2) viscosité d'une solution à 1,5% à 75 ° C: pas moins plus de 20 mPa.s et pas plus de 350 mPa.s; \ n 3) CaC12 La force du gel d'une solution à 1,5% ajoute 0,2% de CaC12: absent; \ n 4) sulfate: pas moins de 15% et pas plus de 40% sur la base anhydre (sous forme de SO4); \ n 5) perte à la dessiccation: pas plus de 12% (105ºC, 4 heures); \ n6) cendres: pas plus de 25% sur la base anhydre à 700ºC; \ n 7) cendres insolubles dans l'acide: pas plus de 1% sur la base anhydre; \ n) 8) pH: 7 ~ 11; \ n 9) arsenic: pas plus de 2 ppm; \ n 10) métal lourd (comme Pb) : pas plus de 10 ppm; \ n 11) dénombrement total des plaques: pas plus de 5000 colonies par gramme; \ n 12) levures et moisissures: pas plus de 300 colonies par gramme; \ n 13) E.Coli: négatif dans 10 grammes; \ n 14) salmonelles: négatif en 10 grammes; \ n 15) taille des particules: 120 mesh et 200 mesh. \ n \ n \ n

Groupes de Produits : Édulcorants alimentaires